Autodidacte au départ, formé à l'écoute et aux relevés sur disques de ses multiples et diverses premières influences rock puis jazz dans les années 60 (Beatles, Jeff Beck, Wes Montgomery, Eric Clapton, Keith Jarrett, John Mc Laughlin, Miles Davis, John Coltrane, Jimi Hendrix ...puis les années 70 (John Abercrombie, Pat Metheny, John Scofield…) cette formation instinctive ayant d'ailleurs façonné en majeure partie sa personnalité musicale.
Gérard Pansanel a étudié avec Evelyne Haut-Labourdette, en ce qui concerne la théorie musicale générale, et établi ses bases jazzistiques auprès de Jean-Luc Parodi et Jean Paul Florens. Quelques rencontres déterminantes dans son parcours musical : Joseph Dejean, JL Parodi, JP Mas Antonello Salis, Enrico Rava et Pat Metheny (Montreal 77)
- Un diplome US a par la suite couronné un an d'études (81/82) au Guitar Institute of Technology de Los Angeles, auprès de Joe Diorio surtout, mais aussi de Pat Martino, Robben Ford, Ron Eschete et John Abercrombie. Il fonde en 1983 à Montpellier,  en compagnie de Jean-Pierre Llabador et Pierre Peyras le "Guitare Ateliers Création" , incluant la batterie avec Eddie Cohen. Tous issus du GIT de Los Angeles, ils vont animer des stages pendant quelques années …

- Stages résidences avec l'ONJ Claude Barthélémy 89/91 dans les conservatoires de musique de la région Rhone-Alpes. Il enseigne quelque temps à l' IMFP avec Michel Barrot et Yvan Julien et au JAM Montpellier.
- Il a enseigné dans divers festivals de jazz, et en Guinée Equatoriale en 1997, au Centre Culturel Français de Malabo, animant un atelier pour 10 guitaristes africains pendant un stage de 3 semaines, couronné par un concert.
- Il dirige en 2005 / 2006 une formation générale en Languedoc sur le jazz et l' improvisation sous forme d'atelier de groupe, à la demande de l'organisme Musique et Danse en Languedoc Roussillon.

Il anime par la suite des stages jazz lors de diverses éditions des Internationales de la Guitare de Montpellier et au Guitar Sud Festival de Marsala (Sicile).

​- Titulaire en France du Diplome d'état (D.E) de jazz, il enseigne pendant 25 ans au stage de Vauvert (Gard) en juillet avec Philippe Guyon, Stephane Kochoyan, André Villéger, François Chassagnite, Fabien Mary, Guillaume Séguron, Denis Leloup, Christophe Marguet et Bruno Angelini.

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Cours individuels 

et ateliers / groupes de 3

(33) 06 86 18 26 70